酵素在生物體內扮演催化劑的角色，參與各種生理功能，是維持生命活動的關鍵成分，常見種類包含『消化酵素、代謝酵素、食物酵素』三大類。
代謝酵素只能靠由人體自行合成，無法藉由口服方式作補充，所以如果看到有標榜可燃脂、抗氧化的代謝酵素產品，請先對功效打個問號，多半都是添加其他成分，並非酵素發揮作用。
消化酵素及食物酵素可以透過食物或營養保健品來補充，主要作用是幫助腸胃分解食物，改善消化系統機能，間接降低身體代謝負擔。
面對市面上各式各樣的酵素，消費者到底該怎麼判斷，才能挑選到適合自己需求的好產品呢？讓我們一起來認識酵素的選購指南以及產品評價吧！
聲明
- 本文一切資訊都是團隊成員根據自身專業、經驗訪談、實際產品體驗、以及整理網路資訊所提供。
- 一切數據均是撰文當下所能蒐集到的資訊，若有發現錯誤，我們非常歡迎來信指正。
市面上的酵素琳瑯滿目
到底該怎麼挑選呢？
6大酵素選購指南
準則一：有無添加瀉劑成分
有些酵素產品透過瀉劑成分來清理腸胃，幫助排便，但長期食用容易讓腸胃產生依賴性，失去正常運作功能。
常見的瀉劑成分包含：羊角豆(望江南)、決明子萃取物、番瀉苷、大黃素、氧化鎂、乳醣醇等等，這類產品建議不要長期食用。
準則二：選擇具備科學實證的國際大廠酵素成分
來源不明的產品，有沒有功效是其次，吃下去反而要擔心會傷身。只有挑選有經過嚴謹科學實驗研究的專利酵素，才能吃得放心又有保障。
像是ADM旗下的Deerland研發的的酵素，經過荷蘭科學研究組織TNO的實驗，研究顯示能幫助提升食物分解能力2~3倍，是全世界最優質的消化酵素之一。
準則三：酵素是否能有效發揮分解效果，關鍵在活性及萃取來源
酵素就像一把刀子進行食物分解，而活性高低代表刀子的鋒利度，活性越高分解食物能力越強，而沒有活性的酵素無法有效分解食物，吃了等於沒吃。
透過真菌培養的消化酵素，不但品質穩定，活性也比較高，而透過蔬果發酵的食物酵素，除了活性較低，通常品質上會比較不穩定。
準則四：添加的酵素種類數量最好超過10種以上
酵素具有專一性，也就是不同的酵素只能分解相對應的營養素，例如蛋白酶及鳳梨酵素專門分解蛋白質，脂肪酶及木瓜酵素專門對付脂肪，選擇添加越多種類的酵素，才能更全面對應現代人的複雜多樣化的飲食習慣。
準則五：劑型選擇 膠囊 > 粉包 > 錠劑
挑選不同劑型的酵素產品時，我們建議優先考慮膠囊產品，因為膠囊劑型較能夠保持成分單純，而沒有額外不必要的添加。
粉包劑型的酵素為了降低刺激的口感，通常會添加糖分及其他成分，反而容易導致攝取多餘熱量及糖分。
錠劑的製造成本最低，並且會添加賦形劑及黏著劑，同時錠劑在體內較不容易分解，容易影響功效。
準則六：製造過程規範及具公信力第三方食品認證
除了HACCP及ISO22000等工廠的生產品質規範以外，是否有公布具公信力的第三方驗證機構如SGS的食品安全和品質標準以及病菌殘留檢驗報告，才能確保吃得安心。
Dcard、ptt熱門酵素推薦｜13款消化酵素完整評比
考慮到有些消費者主要是想要解決排便不順的困擾，我們把市售酵素產品按照是否有添加瀉劑成分分類後按準則評分，幫助消費者找到適合自己需求的產品。
我們會建議消費者優先考慮”不含瀉劑成分”的酵素產品，可以長期食用，也不用擔心腸胃會產生依賴性。
無瀉劑成分酵素產品（7款）
肌蛋生活 – 輕暢生活綜合消化酵素
肌蛋生活使用Deerland的19種綜合消化酵素，每份添加量達250mg，是目前市面上同款專利品牌原料添加量最高的產品之一，此外額外添加高活性鳳梨酵素來加強蛋白質分解力。
不管是綜合消化酵素還是鳳梨酵素均有標明活性，讓消費者可以清楚判斷。另外添加了2種膳食纖維（益生元），除了幫助消化機能外，還能提供腸道益生菌生長的養分。
肌蛋生活沒有額外添加不必要成分，並且使用純素植物膠囊，再加上有公布完整第三方食品安全檢驗報告，這點相當的加分，讓消費者可以安心。
- 瀉劑成分：無添加
- 原料來源：國際大廠Deerland的n.zimes® 19種綜合消化酵素250mg
- 酵素活性：酵素成分均標示活性
- 酵素萃取來源：19種消化酵素為真菌培養、而高活性鳳梨酵素為蔬果發酵
- 劑型：使用純素植物膠囊，素食者也可以食用
- 食品安全措施：具備HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示；有公布SGS食品檢驗報告包含農藥殘留檢驗、病原菌檢測、重金屬檢測、西藥成分定性分析及塑化劑檢測
- 價格：420元/包(每包30顆)，每天食用1~2粒，換算每天花費14~28元
薇達：綜合消化酵素PRO
薇達使用Deerland的19種綜合消化酵素，每份添加量達250mg，是目前市面上同款專利品牌原料添加量最高的產品之一。
薇達另外添加了益生菌，但因為益生菌容易被酵素的水分影響其存活率，而且兩種成分的食用時間也不相同，同時添加在一起較容易影響益生菌效果。
薇達的食品安全措施做得比較不完整，雖然有說明產品經過檢驗，但消費者無法直接從網站上看到食品檢驗報告，稍微有點可惜。
- 瀉劑成分：無添加
- 酵素來源：國際大廠Deerland的n.zimes® 19種綜合消化酵素250mg
- 酵素活性：酵素成分均標示活性
- 酵素萃取來源：19種消化酵素為真菌培養
- 劑型：使用純素植物膠囊，素食者也可以食用
- 食品安全措施：沒有標明HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示，雖有標示第三方食品檢驗報告但沒有公布
- 價格：699元/盒(每盒30顆)，每天食用1顆，換算每天花費23元
BHK’s：植萃酵素
BHK’s的酵素成分只有添加4種消化酵素，也沒有標明劑量，所以在整體食物分解的效果上可能會稍微弱一些，不過有BHK’s有額外添加鳳梨酵素來幫助強化蛋白質分解。
BHK’s也添加了綜合蔬果粉來增加植化素的攝取，這點對於平常較少攝取蔬菜水果的人來說不錯。
BHK’s的酵素都沒有標示來源以及活性，也沒有完整的食品安全檢驗報告，這點可能會讓消費者比較不放心。
- 瀉劑成分：無添加
- 酵素來源：未知
- 酵素活性：無標示酵素活性
- 酵素萃取來源：消化酵素未知、鳳梨酵素為蔬果發酵
- 劑型：使用純素植物膠囊，素食者也可以食用
- 食品安全措施：未標明HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示；有標示SGS食品檢驗報告但未具體說明做了哪些項目，也沒有公布報告
- 價格：690元/瓶(每瓶60顆)，每天食用3粒，換算每天花費35元
大漢酵素：果粹蔬果酵素粉
大漢酵素的這款產品添加了7種綜合分解酵素，可惜並沒有把添加劑量標明出來，也沒有說明酵素來源及活性。
額外添加了52種的蔬果粉，幫助補充植化素及營養素，除此之外還有添加含有膳食纖維的啤酒酵母來幫助腸胃道消化。
比較可惜的是這款產品是添加果汁粉的粉包劑型，每包3公克，糖份就佔了80%的比例，對於想控制糖分攝取的人來說不太理想。
- 瀉劑成分：無添加
- 酵素來源：未知
- 酵素活性：無標示酵素活性
- 酵素萃取來源：消化酵素未知、蔬果酵素為蔬果發酵
- 劑型：粉包
- 食品安全措施：有標明HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示，雖有標示第三方食品檢驗報告(農藥、重金屬、塑化劑)但沒有公布檢驗報告
- 價格：1310元/盒(每盒30包)，每天食用1-2包，換算每天花費44-88元
Simply新普利：油切酵素錠EX
新普利油切酵素只添加脂肪及澱粉2種分解酵素，雖然額外添加鳳梨酵素幫助分解蛋白質，但都沒有標明添加劑量，也未說明酵素來源及活性。
新普利還有添加其他專利成分像是仙人掌萃取物、藤黃果萃取物等等的成分來幫助加強代謝。
在食品安全措施方面，如果新普利能夠公布檢驗報告的話，應該可以讓消費者再更放心不少。
- 瀉劑成分：無添加
- 酵素來源：未知
- 酵素活性：無標示酵素活性
- 酵素萃取來源：消化酵素未知、蔬果酵素為蔬果發酵
- 劑型：錠劑
- 食品安全措施：沒有標明HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示，雖有標示第三方食品檢驗(農藥、重金屬、塑化劑、微生物、西藥)但沒有公布檢驗報告
- 價格：1480元/2盒(每盒30錠)，每天食用2錠，換算每天花費49元
Body Goals：順纖窈窕酵素
Body Goals 這款酵素是以66種蔬果酵素為主，並添加了白腎豆及藤黃果兩種號稱可以阻斷吸收跟加速代謝的成分。
蔬果酵素部分有強調高活性，但未明確說明活性的數值高低，另外並未說明成份來源，如果這兩部分可以多做說明，相信消費者會更了解產品。
食品安全的部分，Body Goals還有進步空間，如果可以把第三方檢驗公布出來，會讓產品的安心度提升不少 。
- 瀉劑成分：無添加
- 酵素來源：未知
- 酵素活性：無標示酵素活性
- 酵素萃取來源：蔬果酵素為蔬果發酵
- 劑型：膠囊
- 食品安全措施：沒有標明HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示，雖有說明產品有經過第三方檢驗，但並未標示檢驗項目，也沒有公布食品檢驗報告
- 價格：880元/瓶(每瓶30顆)，每天食用2顆，換算每天花費59元
三多Santosa：三多消化酵素Plus膜衣錠
三多的這款酵素，雖然宣稱添加了21種消化酵素，但是並未標示酵素種類，也沒有說明添加劑量及活性，所以消費者很難判斷這款產品的成分功效。
添加了益生菌，但因為益生菌容易被酵素的水分影響其存活率，而且兩種成分的食用時間也不相同，同時添加在一起較容易影響益生菌效果。
三多的食品安全措施有待加強，在食安問題頻傳的時代，品牌若能主動提供第三方檢驗報告，相信可以讓消費者更安心。
- 瀉劑成分：無添加
- 酵素來源：未知
- 酵素活性：無標示酵素活性
- 酵素萃取來源：未知
- 劑型：錠劑
- 食品安全措施：無標明HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示，也沒有標示第三方食品檢驗報告
- 價格：446元/盒(每盒30錠)，每天食用3錠，換算每天花費45元
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有瀉劑成分酵素產品（6款）
大研生醫：順暢酵素益生菌
大研生醫的酵素另外添加益生菌、益生元及後生元，並有添加含有超氧歧化酶的蔬果發酵物，成分看起來完整，比較可惜的是消化酵素添加量跟其他市售產品比起來偏低，可能在分解食物的效果會比較差一些。
除此之外超氧歧化酶屬於代謝酵素的一種，前面有提過代謝酵素無法透過口服方式來補充，所以蔬果發酵物的效用未知。
此款產品添加了益生菌，但因為益生菌跟酵素、蔬果粉、膳食纖維等等成分同時添加在一起，容易因水分過高而影響其存活率，並不適合同時添加。
而這款產品添加了助瀉成分的決明子萃取物，所以建議沒有排便困擾的消費者不要天天吃。
- 瀉劑成分：添加決明子萃取物
- 酵素來源：國際大廠Deerland的n.zimes® 19種綜合消化酵素60mg
- 酵素活性：酵素成分均標示活性
- 酵素萃取來源：19種消化酵素為真菌培養、另外有蔬果發酵物
- 劑型：粉包
- 食品安全措施：未標示HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示，雖然有SGS食品檢驗報告包含重金屬檢測、西藥成分定性分析、塑化劑等等，但並未在網站完整公布
- 價格：1320元/盒(每盒30包)，每天食用1包，換算每天花費44元
易珈生技：益植酵宿排空益菌生酵素
益植酵使用專利SVF-26種綜合蔬果酵素，並添加68種蔬果發酵粉，可惜沒有標明酵素的活性。
添加了助瀉效果稍強的氧化鎂，對腸胃機能較差的人來說可能會比較有負擔，而此產品額外添加膳食纖維（益生元），可以幫助腸胃消化，相當加分。
雖然酵素有標示活性，但因為酵素種類屬於超氧歧化酶（代謝酵素的一種），而代謝酵素很難透過口服方式來補充，所以酵素的真實功效未知。
粉包的設計為了兼顧口感，額外添加了許多不必要的果汁粉及糖份，攝取多了反而容易造成身體負擔，而食品安全部分的檢測項目不夠完整，缺乏像是西藥定性分析及塑化劑等等。
- 瀉劑成分：氧化鎂
- 酵素來源：SVF-26種蔬果酵素
- 酵素活性：有標示酵素活性
- 酵素萃取來源：蔬果發酵物
- 劑型：粉包
- 食品安全措施：未標示HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示；有主動公布SGS食品檢驗報告包含農藥殘留、微生物、重金屬等檢驗報告
- 價格：549元/兩盒(共30包)，每天食用2包，換算每天花費37元
純煉營養研究室：OUT堵堵順暢酵素
純煉營養研究室的這款酵素產品添加n.zimes® 19種綜合消化酵素，但是沒有標明添加劑量，所以對於分解食物的能力較無從判斷。
在瀉劑成分方面，OUT堵堵順暢酵素加了決明子萃取物，所以解決排便不順的問題上可能可以有些立即性幫助。另外有添加膳食纖維（益生元），可以幫助腸胃消化，相當加分。
此款產品添加了益生菌，但因為益生菌跟酵素、蔬果粉、膳食纖維等等成分同時添加在一起，容易因水分過高而影響其存活率，並不適合同時添加。
而粉包劑型添加果汁粉來幫助平衡口味，因此會攝取到額外的糖份，另外品質檢驗方面做得不夠完整，沒有完整公布檢驗報告書，算是比較美中不足。
- 瀉劑成分：添加決明子萃取物
- 酵素來源：未知
- 酵素活性：無標示酵素活性
- 酵素萃取來源：酵素萃取來源未知、蔬果發酵物
- 劑型：粉包
- 食品安全措施：未標示HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示；雖標示有SGS食品檢驗報告包含重金屬檢測、農藥殘留、西藥成分定性分析，但未完整公布
- 價格：990元/盒(每盒30包)，每天食用1~2包，換算每天花費33~66元
大醫生技：淨暢酵素錠
大醫生技使用Deerland的酵素原料，並且添加氧化鎂及羊角豆等複方，可惜成分標示較不明確，沒有標明酵素添加量，消費者比較難判斷效果。
氧化鎂及羊角豆都屬於瀉劑成分，對於腸胃不好的人來說可能會較有負擔，官網產品介紹也告知消費者勿天天食用。
在食品安全方面，大醫生技有公布產品的SGS品質檢驗書，可惜檢驗項目較為侷限，如果有增加塑化劑、農藥殘留及病原菌等項目，相信消費者會更放心。
- 瀉劑成分：添加氧化鎂、羊角豆(內含番瀉苷成分)
- 酵素來源：國際大廠Deerland的n.zimes綜合消化酵素，但未標明劑量
- 酵素活性：n.zimes綜合消化酵素具備活性
- 酵素萃取來源：n.zimes綜合消化酵素為真菌培養
- 劑型：錠劑
- 食品安全措施：未標明HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示；有公布SGS食品檢驗報告，包含重金屬跟西藥定性分析。
- 價格：420元/瓶(每瓶60錠)，每天食用1錠，換算每天花費7元
好在乎：蔬果舒酵錠
好在乎的蔬果舒酵錠有添加綜合酵素，但是從成分表上看酵素成分僅有2種，對於現代人複雜的飲食習慣來說可能不太夠。
好在乎並未說明酵素來源，針對酵素及蔬果發酵物也都沒有標示活性，消費者可能會因此對於這款產品是否可以發揮作用存有疑慮。
此款產品添加了益生菌，但因為益生菌跟酵素、蔬果粉等成分同時添加在一起，容易因水分過高而影響其存活率，並不適合同時添加。
這款產品添加了決明子萃取物，對於排便可能會有速效，但是不建議長期天天食用。另外食品品質檢驗的項目也不夠完整，較為可惜。
- 瀉劑成分：添加決明子萃取物
- 酵素來源：未知
- 酵素活性：無標示酵素活性
- 酵素萃取來源：酵素萃取來源未知、蔬果酵素透過蔬果發酵
- 劑型：錠劑
- 食品安全措施：未標示HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示；有公布SGS食品檢驗報告包含重金屬檢測、西藥成分定性分析
- 價格：710元/瓶(每瓶30錠)，每天食用1~2錠，換算每天花費24~48元
我的健康日記：夜食酵素
我的健康日記的消化酵素並未明確標明酵素來源及酵素活性，額外添加的80種綜合蔬果發酵物也沒有標明活性，消費者較難判斷功效。
這款產品添加了決明子萃取物及乳醣醇，均屬於輕微瀉劑，所以可能在幫助排便有效果。另外添加了一些較不必要的成分，例如乳清蛋白。
因為是粉包劑型，所以為了口感添加了果汁粉，也導致產品有較高的含糖量。
- 瀉劑成分：添加決明子萃取物及乳醣醇
- 酵素來源：未知
- 酵素活性：無標示酵素活性
- 酵素萃取來源：酵素萃取來源未知、蔬果發酵物
- 劑型：粉包
- 食品安全措施：未標示HACCP、ISO22000等食品生產的工廠安全規範標示；有SGS食品檢驗報告包含重金屬檢測、西藥成分定性分析、防腐劑、塑化劑檢測，但未完整公布
- 價格：699元/盒(每盒30包)，每天食用1包，換算每天花費23元
開箱評價
針對上面評分最高的三款酵素產品，除了專欄作者以外，我們也邀請了2位一般消費者來協助進行開箱評價，幫助大家在購買前可以對產品有更直接的印象！
LAURA是我們的專欄作者，負責科普一些保健新知，對於銀髮族的養生保健也相當有研究。
評價重點：我不在意廣告詞，比較關注產品的成分表。我最注重一款酵素產品有沒有標示活性單位、成分添加量、是否添加精製糖，以及配方邏輯（例如：有無搭配益生元）。
愛蜜莉壓力大時就想吃甜點或炸物，忙起來常把拿鐵當水喝，蔬菜量偏不足。腸胃比較弱，常常會有消化不良或脹氣的狀況，導致小腹凸出，穿貼身裙子很尷尬。
評價重點：我比較在意 口感與溫和度，很討厭藥粉味或刺激味，太難吃會直接棄坑，同時也很怕那種吃了會容易狂拉的速效型產品。
大衛哥年輕時也曾是吃到飽戰神，現在只要稍微吃多一點，或是晚餐比較晚吃，食物就好像「卡在胃裡」下不去，整晚睡不好，開始在意血糖和體脂，不喜歡吃太甜、或是化學添加物太多的保健品。
評價重點： 現在吃保健食品都不求速效，因為怕傷身。我追求的是長期的養生感和安心感。我會特別在乎產品是否太甜（怕糖尿病風險）以及是否溫和。
肌蛋生活 輕暢生活綜合消化酵素
肌蛋生活的包裝做得簡約輕巧，方便攜帶，並清楚標示內容物及效期，夾鏈鋁袋的設計有內附乾燥劑，以防膠囊受潮。
肌蛋生活選用透明膠囊，膠囊殼滿方便就可以打開，倒出來是白色粉末，聞起來幾乎沒有味道，嘗起來也沒有刺激的發酵味，對於不喜歡吞膠囊的人來說，直接吃粉末的問題不大。
實測結果：我們請三位受試者在餐後食用一顆，為期一週，三位受試者均表示對於飯後的腹脹感有明顯的改善幫助，也比較不會有脹氣的狀況。
薇達綜合消化酵素PRO
薇達的包裝是紙盒，並用鋁袋裝入三片PTP包裝的膠囊，PTP包裝將每顆膠囊獨立開來防潮、防光。
薇達的膠囊是粉綠色的，並且將膠囊密封起來，要打開的唯一方式是剪開，這對於不喜歡吞膠囊的人來說會比較費力。
膠囊倒出來是白色粉末，有微微的發酵氣味，入口後有一絲絲混合益生菌及發酵物的味道。
實測結果：我們請三位受試者在餐後食用一顆，為期一週，三位受試者的回饋是對於消化及脹氣有改善，不過愛蜜莉表示不喜歡吞膠囊，所以每次吃的時候要剪開都有點麻煩。
大研生醫順暢酵素益生菌
大研生醫的包裝是用紙盒裝了30包鋁包密封的粉包，正面及背面的說明都非常清楚，鋁包上也有清楚印製效期。
由於每包的份量達3公克，因此單包的粉末份量較多，倒出來是偏棕色，有較為明顯的氣味(大衛哥說是醬油味)。入口有明顯的甜味，以及淡淡的蔬果發酵的味道。
實測結果：我們請三位受試者在餐後食用一包，為期一週，三位受試者的回饋是對於消化的幫助較不明顯，不過對於促進排便的效果倒是有點感覺。
總結：推薦排行榜
以下是兩個分類（有無瀉劑成分）的最強推薦品牌整理，希望大家都能夠挑到適合自己的酵素產品！
最後還是叮嚀大家，想要擺脫消化不良、脹氣的煩惱，除了消化酵素以外，吃飽也記得要起身走一走，讓腸胃可以正常運作，上廁所也會更輕鬆喔！
