作為健身新手的你，瞭解在訓練之餘，要適時補充蛋白質，才能讓身體有足夠的原料修補增生肌肉，於是你開始搜尋高蛋白，看著搜尋結果跳出來各式各樣的產品，你開始有了選擇障礙…..

準則一：植物性高蛋白 VS 動物性高蛋白

• 乳糖不耐症、對牛奶過敏者（喝牛奶容易拉肚子）：不含乳糖的植物性高蛋白會是比較好的選擇，常見的有大豆高蛋白及豌豆高蛋白，我們會比較推薦屬於完全蛋白質的大豆高蛋白，可以提供人體所需必要胺基酸。
• 沒有乳糖不耐症、很適應喝牛奶：那你可以選擇動物性高蛋白的乳清蛋白，這類產品基本上都是從牛奶提煉出來的。

準則二：濃縮 VS 分離 VS 水解

• 濃縮乳清蛋白：濃縮乳清蛋白粉可以想像成濃縮奶粉，因為沒有去除乳糖以及脂肪，所以熱量較高。
• 分離乳清蛋白：分離乳清蛋白把濃縮乳清蛋白所含的大部分乳糖及脂肪去除掉，所以奶香味較低。
• 水解乳清蛋白：以分離乳清蛋白為基礎，再多一道工序把蛋白質分解成更小的胜肽分子，幫助身體更容易吸收。

三者的主要區別在於蛋白質分子大小，以及乳糖多寡，濃縮乳清蛋白因為含有大量乳糖，比較容易導致長痘痘。

有乳糖不耐症，又還是很想喝乳清蛋白的話，可以考慮不含乳糖的分離乳清蛋白或水解乳清蛋白，但其實一般腸胃正常的人對於兩種乳清蛋白的感受並不會有太明顯的差異，所以從CP值的角度來說，分離乳清蛋白>水解乳清蛋白>濃縮乳清蛋白。

準則三：蛋白質含量

攝取高蛋白的最主要目的就是為了吃蛋白質，所以挑選產品的時候，盡量挑選每份產品的蛋白質含量較高的產品，而市售的高蛋白產品，每份重量落在25~40克之間，而每份的蛋白質含量則多半在18克以上。

準則四：支鏈胺基酸含量

高蛋白粉都會含有支鏈胺基酸（BCAA），是能幫助人體合成肌肉的重要營養素，跟蛋白質含量一樣，盡量挑選每份產品的BCAA含量較高的高蛋白，畢竟同樣攝取40公克，自然是BCAA含量越高越好。

準則五：糖份&熱量

純高蛋白粉沒有加糖及口味，通常乳腥味/豆腥味比較重，較難入口，通常廠商會添加糖份及不同風味來平衡口感，但糖份又是熱量主要來源，建議可以選擇添加零熱量的天然代糖的產品。

準則六：容量包裝

市售高蛋白品牌多半有分成5公斤/2公斤/1公斤/500克/隨身包（每包30~40克）等不同容量設計，這邊我們會建議新手先購買少量的隨身包嘗試，確定吃起來可以接受後，再考慮購買大容量的包裝。

義美是老牌的食品廠，近年來也切入保健食品、健康食品的市場，而W Protein 就是他們的乳清蛋白系列品牌。

義美的W Protein濃縮乳清蛋白只有單一口味，沒有添加其他的口味。

• 分類：濃縮動物性高蛋白
• 蛋白質含量：每100克含79.1克蛋白質
• BCAA含量：未標示
• 糖份&熱量：無額外添加糖分，每100克含8.1克糖份（乳糖）&400大卡的熱量
• 包裝：500公克
• 口味：原味
• 價格換算：義美W Protein的每克蛋白質價格在1.3元。

義美的W PROTEIN乳清蛋白飲有推出不同口味，而這款產品是混合式乳清蛋白，也就是同時添加了濃縮及分離乳清蛋白，所以還是含有乳糖成分。

• 分類：混合動物性高蛋白
• 蛋白質含量：每100克含57克~65.1克蛋白質
• BCAA含量：每100克含13.1克~17.5克蛋白質
• 糖份&熱量：使用蔗糖、每100克含8克~17.7克糖份&389大卡~416大卡的熱量
• 包裝：分為500克/350克（隨身包35克*10包）
• 口味：抹茶、草莓拿鐵、奶茶、可可、芒果、薑汁牛奶、香蕉可可、咖啡拿鐵、玉米濃湯等9種。
• 價格換算：根據不同的容量包裝及價格換算，每克蛋白質價格在2.2元~2.6元，每克BCAA價格在8.2元~10.9元。

義美生醫的分離乳清蛋白有原味以及香蕉可可。

• 分類：分離動物性高蛋白
• 蛋白質含量：每100克含70.6克~92克蛋白質
• BCAA含量：每100克含20克~24.1克BCAA
• 糖份&熱量：無額外添加糖分、每100克含0.4克糖份（乳糖）&387大卡的熱量
• 包裝：分為450公克/500公克
• 口味：原味及香蕉可可2種。
• 價格換算：根據不同的容量包裝及價格換算，每克蛋白質價格在1.6元~2.7元，每公克BCAA價格在6.2元~9.4元。

我們蒐集dcard及ptt網友們的意見以及實測後，整理了關於義美生醫乳清蛋白的評價如下：

• 優點：
  • 溶解度佳，粉末經過攪拌後容易沖開，不會結塊。
  • 容量適中，也有出小包裝的，即使買到不喜歡的口味也不至於吃不完。
• 缺點：
  • 濃縮乳清蛋白的價格偏貴，蛋白質及BCAA含量的CP值不高。
  • 分離乳清蛋白口味選擇偏少，雖然原味蛋白質含量高，但是口味沒經過調味，接受程度較受挑戰。