本文重點：蝦紅素是什麼？怎麼吃、一天要多少？
答案是：蝦紅素與蝦青素是同一種成分，多萃取自雨生紅球藻，建議每日 4–6 毫克。
很多人聽到「蝦青素」和「蝦紅素1」（Astaxanthin）以為是兩種不同的東西，其實它們指的是同一種成分，蝦紅素是一種類胡蘿蔔素（Carotenoid），屬於葉黃素族（Xanthophyll），正是它讓鮭魚、蝦子、火鶴鳥呈現橘紅色。保健食品中的蝦紅素，大多萃取自雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis），這種微藻在壓力環境下會大量合成蝦紅素作為自我保護機制，是目前已知天然濃度最高的植物性來源。
5大蝦紅素功效眼睛
| 功效方向 | 功效強度 | 主要機制 |
|---|---|---|
| 視疲勞與護眼 | ★★★★☆ | 穿透血眼屏障2，保護黃斑部 |
| 全身抗氧化 | ★★★★☆ | 跨膜抗氧化，清除自由基 |
| 抗發炎 | ★★★☆☆ | 抑制 NF-κB 路徑 |
| 護膚抗老 | ★★★☆☆ | 抵禦 UV 氧化損傷 |
| 運動恢復與心血管 | ★★☆☆☆ | 改善能量代謝與血脂 |
蝦紅素怎麼吃？攝取量與時間
每日攝取量建議
建議每日的攝取劑量在 4–6 mg/天3下面為大家整理了服用時機的比較表：
4–6mg
每日建議攝取量
雨生紅球藻
目前天然濃度最高的來源
類胡蘿蔔素
蝦紅素所屬的成分家族
蝦紅素禁忌＆副作用
蝦紅素在一般建議劑量下並無什麼明顯的副作用，但有對蝦貝類過敏或是有服用降血壓藥物或抗凝血藥物者，建議使用前先諮詢藥師或醫師。
蝦紅素不能跟什麼一起吃？
5大葉黃素蝦紅素品牌推薦
「蝦紅素葉黃素」組合是目前護眼保健品市場的熱門搭配，研究5也支持兩者聯合使用有助提升黃斑部色素密度（MPOD）。以下為大家推薦五大含有蝦紅素的葉黃素複方品牌：
- 肌蛋生活 ： 主打 AstaReal® 日本專利蝦紅素 ＋ CREST 三色素比例 ＋ 四種花青素原料，規格最完整
- 悠活原力 ： 市場銷量最強競品，20mg 高劑量葉黃素，11 種複方，用來對照不失公信力
- 白蘭氏 ：液態飲品差異化劑型，通路廣，鎖定不愛吞膠囊的族群
- 大研生醫 ：條狀果凍劑型，年長族群或吞嚥不便者適合
- VITABOX ： CP 值訴求，7 合 1 複方吸引預算有限的消費者
白蘭氏深海魚油蝦紅素評價
白蘭氏（Brand’s）「深海魚油蝦紅素」是台灣藥妝通路能見度高的複方產品，也是討論度很高的品牌，產品成分結構特點有：
| 成分類型 | 說明 |
|---|---|
| 深海魚油（DHA + EPA） | 提供 Omega-3 不飽和脂肪酸，支持心血管與抗發炎 |
| 蝦紅素 | 萃取自雨生紅球藻，具抗氧化效果 |
| 複方設計邏輯 | 魚油中的脂質作為蝦紅素的天然吸收載體，搭配合理 |
整體來說是個不錯的產品，複方搭配具有科學依據，魚油與蝦紅素的抗發炎、抗氧化效果有研究支持，軟膠囊劑型、脂溶性成分吸收率較佳、品牌具市場長期驗證，保障力高。
常見問題 FAQ
小結
蝦紅素是目前保健食品領域研究量體持續增加的天然成分，現有臨床研究在護眼、抗氧化、抗發炎7三個方向的支持力度較為紮實。每日劑量至少 4 mg，只要符合正常服用劑量，就沒什麼副作用，所以可以安心食用。
延伸閱讀
參考資料
- Astaxanthin: Sources, Extraction, Stability, Biological Activities and Its Commercial Applications—A Review – PMC, NCBI (2014) | PMC3917265
- Clinical Applications of Astaxanthin in the Treatment of Ocular Diseases: Emerging Insights – PMC, NCBI (2020) | PMC7281326
- 111食品藥物研究年報第15期：蝦紅素相關研究 – 台灣衛生福利部食品藥物管理署 TFDA (2024)
- Effects of anthocyanin, astaxanthin, and lutein on eye functions: a randomized, double-blind, placebo-controlled study – PubMed, NCBI (2021) | PMID: 34376917
- Effects of Astaxanthin, Lutein, and Zeaxanthin on Eye–Hand Coordination and Smooth-Pursuit Eye Movement after Visual Display Terminal Operation: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Trial – PMC, NCBI (2023) | PMC10054128
- The Role of Astaxanthin as a Nutraceutical in Health and Age-Related Conditions – PMC, NCBI (2022) | PMC9655540
- The Role of Astaxanthin as an Antioxidant and Anti-Inflammatory Agent in Human Health: A Systematic Review – PMC, NCBI (2024) | PMC12840775
- Astaxanthin: A Potential Therapeutic Agent in Cardiovascular Disease – PMC, NCBI (2011) | PMC3083660
- Safety of astaxanthin for its use as a novel food in food supplements – PMC, NCBI (2020) | PMC7448075
- Agency Response Letter GRAS Notice No. GRN 000639 – 美國 FDA (2017)
- Effects of Lutein and Astaxanthin Intake on the Improvement of Cognitive Functions among Healthy Adults: A Systematic Review of Randomized Controlled Trials – PMC, NCBI (2020) | PMC7146131
